Có bao giờ bạn ăn một rổ giá giòn ngọt, rồi chợt nghĩ: “Ước gì mình có thể tự làm giá sạch tại nhà để yên tâm hơn?”. Tin vui là chỉ cần vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay ươm những mầm giá trắng mập, giòn và hoàn toàn không hóa chất, từ chính hạt đậu xanh hoặc đậu đỏ.
🌿 Nguyên liệu chuẩn bị:
100–150g đậu xanh hoặc đỏ nguyên hạt
1 cái rổ, hộp nhựa/khay chứa nước.
1 khăn phủ tối màu.
🌿Cách làm:
Ngâm hạt trong nước khoảng 6–8 tiếng (qua đêm là tiện nhất).
Hạt sau ngâm sẽ căng tròn, có thể nứt vỏ chuẩn bị sẵn sàng để nảy mầm.
Rải đều hạt vào rổ, không để chồng quá dày, kê rổ lên cái khay nước với nước vừa chạm tới hạt, dùng khăn tối trùm trên toàn bộ
Mỗi ngày 2 lần (sáng, tối), thay khay nước.
🌿Thu hoạch: Sau 2-3 ngày, giá đã dài 2-4cm, trắng, giòn.
Dùng dao cắt bớt rễ lòi ra ngoài, gỡ giá ra, rửa sạch vỏ đậu, để ráo nước.
Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh đến 5 ngày.
🌿Đậu đỏ làm giá thường nhỏ hơn đậu xanh, có vị bùi lạ miệng.
Vậy là chỉ với vài ngày, bạn đã có đĩa giá sạch tự tay làm, vừa an toàn vừa thú vị. Hãy thử cả hai loại đậu để xem gia đình bạn thích vị nào hơn nhé! Xưởng có sẵn đậu hạt không hoá chất, mình mua về làm thử ngay nhé.
—
