Cả nhà ạ! Hôm nay em muốn kể với cả nhà cây chuyện tình yêu với TRÀ HẠT SEN.
Vốn không phải tín đồ “trà đạo” nhưng em đã “fall in love” ngay từ lần đầu tiên nếm thử vì cái mùi thơm ngào ngạt, cái vị ngọt pha chút vị chát của em ấy.
Hơn nữa nước trà lại có màu hồng ngả tím rất chi lãng mạn.
Mọi người mới nghe qua lần đầu phải không? Món trà gì mà tên nghe “thanh tao” hết sức vậy ???
Thực ra đây là một sản phẩm đã cũ của xưởng.
Cũ nhưng chưa bao giờ hết “hót”.
Là trà hạt sen đấy mọi người ạ.
Lý do của cái tên thanh tao trên là trong quá trình rang trà hạt sen, nhất định không thể thiếu công đoạn Đập:D
Trà hạt sen gồm cả vỏ quả, thịt quả và tâm sen, nguyên liệu là những hạt sen già khô cứng ngay trên cây, cứng như đá.
Cứng đến như vậy nên không thể thử cảm quan cùng một cách như trà gạo hay trà đậu. Thử kiểu đó chắc tiền bán hàng cả năm cũng chưa đủ để em đi làm lại “hàng tiền đạo” ấy chớ.
Hạt sen già ôm ấp bao nhiêu tinh túy trong bụng, còn lớp vỏ ngoài bảo bọc nên trong quá trình rang, mùi thơm sinh ra cũng nằm trọn trong hạt.
Mình gọi ấy là những “viên ngọc đen cất giữ mùi hương”.
Bởi, lúc hắn vỡ ra: mùi hương tỏa ra ngào ngạt, thơm khó cưỡng. Có lẽ lúc đó mùi thơm là đặc biệt nhất.
Đó là một đặc ân mà chỉ những người làm chế biến cũng như nông dân có được: thưởng thức nông sản ở những thời khắc thơm ngon nhất.
Trà hạt sen có vị ngọt của thịt quả pha lẫn chút vị chát của vỏ quả, vị đắng của tâm sen không nổi rõ nên không hề khó uống. Hơn nữa, nước trà lại có màu hồng ngã tím rất chi lãng mạn.
Có thể pha trà sen chung với vài trái táo đỏ, long nhãn khô hoặc vài lát gừng rim cũng rất chi là hợp.
Trà hạt sen theo trải nghiệm thực tế giúp dễ ngủ, dễ tiêu hóa và nhất là tinh thần thoải mái (có thời gian dành để thưởng trà thì tất nhiên tinh thần phải thoải mái hơn gòi).
Mọi người nếu yêu mến các thể loại trà, nhất định thử một lần món TRÀ ĐẬP của nhà em nhé!
