Sáng nay mình rang mẻ mè đen để làm muối mè ăn với xôi gấc, rang mè xong nhai nhai thấy thơm quá, liếc qua thấy chai mật mía nằm cạnh, tự nhiên thèm kẹo mè: d
Cơ mà việc nấu được những thanh kẹo mè giòn chuẩn chỉnh, tạo hình vuông vắn với mình tạm thời…. hơi xa tầm với 😁😁😁.
Thế nhưng đam mê ăn uống không bao giờ nên bị hạn chế bởi kĩ năng 😅. Trong cái khó, ló cái…làm đại.
Rót một ít mật mía vào cái nồi sâu lòng nhỏ, thêm vài hạt muối, nấu nóng cho muối tan, sau đó mình trộn mè đã rang vào đảo đều, lượng mè cho vào làm đặc hết lượng mật mía, để nguội có thể vo viên được mà mật không dính tay là ổn.
Các viên mè sau khi vo tròn xong, mình thả vào tô mè rang, áo ngoài thêm 1 lớp mè khô nữa, là có thành phẩm các viên kẹo mè khô ráo để bốc lủm.
Nếu mình không có mật mía, có thể dùng đường nấu chảy ra thay thế.
…
Cách làm cực kì đơn giản, nếu không tính thời gian rang mè, thì chỉ chưa tới 10 phút là có thành phẩm nhâm nhi rồi. Đậu thúi nhà mình cực kì khoái món kẹo mè lười này của mẹ nó, hắn bốc lủm liên tục. Các bạn nhỏ cần năng lượng, món này vừa có mật mía, vừa có mè giàu canxi, rất ngon lành cho các bạn nhỏ nhâm nhi. Nếu bạn nhỏ nhà mình lớn lớn một chút có thể vo viên cùng mẹ, thì các bạn sẽ càng thích ấy. Xưởng luôn có sẵn mè đen đã đãi sạn, cho mình mang về chế biến nhiều món ngon nhe.
Mình cần hạt mè, xưởng có ở đây nhé: https://ongthang.com/hat-me-den-black-sesame-ong-thang-500g-goi/
Hoặc mình có thể tìm mua ở đây: Shopee: https://shopee.vn/cssx_ongthang
