Ngày thảnh thơi làm bánh rán ăn chơi với combo bột gạo tẻ và bột gạo nếp từ xưởng Ông Thắng:D. Mọi người có thể tham khảo công thức này, đảm bảo ngon bất bại.
Nguyên liệu
– 200gr bột nếp, 30gr bột tẻ.
– 80gr khoai lang/khoai tây/bí đỏ/khoai mỡ đã luộc và nghiền nhỏ.
– 50gr đường.
– 200gr nước ấm 70 độ C.
Cách làm
👉Trộn tất cả vào rồi cho bột nghỉ 60 phút.
👉Nhân: 140gr đậu xanh ngâm nấu cho mềm, cho ít dầu xào với 50gr đường, 60gr dừa nạo. Chia cục, vo tròn.
👉Hỗn hợp bột chia cục, vo tròn rồi cán dẹp trong lòng bàn tay, cho cục nhân vào giữa và áo đều.
👉Cho vào chảo dầu nóng (chảo nhỏ nhưng sâu lòng) chiên vàng.
👉Lăn bánh qua mè trước khi chiên nếu muốn thêm mè.
Ảnh từ cô chủ xưởng làm bánh rán cho Đậu thúi:D
