Hôm nay chúng ta sẽ cùng làm món bánh giầy siêu đơn giản, 15 phút là có bánh miam.
Bột nếp trộn đều với 1 xíu muối và 1 muỗng dầu ăn, cho từ từ nước sôi để nguội vào khuấy đều bằng đũa, sau đấy dùng tay nhào đều cho tới khi bột thành khối dẻo, không dính tay là được.
Lá chuối cắt thành nhiều miếng nhỏ, thoa dầu để sẵn.
Chia bột thành những viên tròn nhỏ, đặt lên lá chuối và ấn dẹt xuống. Xếp vào xửng đem hấp cho tới khi bánh chín là được.
Lưu ý: trong khi hấp thỉnh thoảng mở nắp vẩy nước ở nắp vung đi, tránh nước đọng nhiều rơi xuống mặt bánh làm nhạt vị.
Để bánh nguội, và kẹp giò/chả cá ăn thôi ạ.
Nếu muốn màu sắc xinh đẹp nữa mọi người hãy nhuộm bột bằng gấc, củ dền hoặc rau củ khác nhé.
Chúc mọi người mau thành “siêu đầu bếp” !
Cần bột làm bánh, xưởng luôn sẵn sàng:
https://ongthang.com/bot-nep-cai-hoa-vang-xay-nuoc-ong-thang-500g-goi/
…..
Hình là bánh giầy chị Ngọc Anh gửi tặng xưởng<3
