🏵 Hôm nay mình cùng vào bếp làm bánh gạo cay với hình và công thức của cô gái xinh đẹp Phạm Nguyễn Minh Thư nhé<3 :
👉200gr bột gạo tẻ và 1 xíu muối, cho nước sôi vào từ từ, dùng đũa khuấy cho đến khi có thể nhồi thành một khối bột.
👉Dàn bột ra thành một miếng dẹt, hấp 30p tới khi bột chín.
👉Lấy miếng bột cho lên thớt (đã xoa trước 1 ít dầu để chống dính), dùng chày giã vài phút cho bột dai mịn.
👉Chia bột thành những phần nhỏ, cuộn thành những thanh bột tròn rồi cắt miếng vừa ăn.
👉Xoa dầu mè vào bánh gạo để chống dính nhau và thêm hương vị.
🏵 Nước dùng thì mình nấu nền là nước (hoặc nước hầm rau củ/ nước hầm xương), bột ớt/tương ớt, nước tương, đường, hành boaro, nêm nếm theo khẩu vị; cho chả/thịt cá, trứng, mì, rau cải… tuỳ ý.
Có thể quậy tí bột sắn vô cho sệt (nếu thích)
Khúc cuối bỏ bánh gạo vào cho thấm nước dùng.
Nhắc ra ăn nóng.
…
Bột gạo tẻ mình chọn mua ở đây nhé:
Shopee: Bột gạo tẻ (xay khô) ÔNG THẮNG 500g
Website: https://ongthang.com/bot-gao-te-xay-kho-ong-thang-500g-goi/
Hoặc liên hệ hotline: 0866.060.636
