Kẹo xoài có mùi thơm và vị ngọt đặc trưng của xoài thủy triều chín, được phủ bên ngoài bởi lớp bột đậu xanh thơm ngậy.
Thành phần
Xoài thủy triều, bột đậu xanh.
Mô tả sản phẩm
Bánh xoài cuộn tròn cắt khúc, trộn với chút bột đậu xanh thơm để chống dính.
Bánh xoài tươi làm hoàn toàn từ xoài thủy triều.
Nguyên liệu và xuất xứ
♦ Giống: xoài thủy triều, giống địa phương lâu đời ở vùng Ninh Thuận (cũ), được trồng từ hạt. Giống xoài rất thơm khi chín, vị ngọt có chua nhẹ.
♦ Quy trình trồng: cây xoài thủy triều là giống trồng từ hạt cao lớn, người dân trồng trong vườn nhà lấy bóng mát, không phun xịt thuốc.
♦ Xoài được hái rất già, ủ chín bằng rơm hoặc để chín tự nhiên.
Chỉ tiêu kiểm tra chất lượng
1) Độ khô: cục kẹo ráo tay, sờ không ướt.
2) Độ dẻo: cục kẹo xoài có độ dẻo và dai, không khô cứng.
3) Màu sắc: bên trong kẹo màu từ vàng sáng tới vàng sẫm, không có màu đen, phủ lớp màu trắng ngà của bột đậu xanh.
4) Mùi: mùi thơm đặc trưng của xoài, không có mùi chua hoặc mùi lạ khác, bên ngoài thơm bột đậu xanh.
5) Vị: vị ngọt xen chua nhẹ tự nhiên của xoài, không có vị lạ khác.
6) Không có tạp chất khác
—
Cơ sở sản xuất
Hộ kinh doanh Cơ sở chế biến thực phẩm Ông Thắng, TDP 3, phường Bảo An, tỉnh Khánh Hòa.
Hotline: 0866060636
Website: https://ongthang.com
Shopee: https://shopee.vn/cssx_ongthang
