Quy trình sản xuất
Nho tươi >> Sơ chế >> Rửa sạch >> Sấy >> Phơi kết hợp sấy >> Rửa sơ >> Sấy thành phẩm.
Tiêu chuẩn chất lượng
• Độ khô: nho khô, có độ dẻo mềm, vỏ ráo không ướt.
• Màu: màu đỏ nâu sẫm.
• Mùi: mùi thơm đặc trưng của giống nho.
• Vị: vị ngọt xen lẫn chua nhẹ.
• Nho khô nguyên quả.
• Tạp chất: không có tạp chất khác.
Nguyên liệu và xuất xứ
• Giống: nho Xanh.
• Lựa chọn nguyên liệu: nho mang đi sấy là những trái còn nguyên trái, trái có thể hơi chín mềm, bị nứt cuống hoặc chùm không đẹp đủ tiêu chuẩn để bán tươi,.
• Xuất xứ: nho được trồng tại nông trại Hồ Vàng, thôn Phú Thuận, xã Mỹ Sơn, huyện Ninh Sơn, tỉnh Ninh Thuận (cũ)/
• Nho được sấy kết hợp phơi nắng tại nông trại Hồ Vàng (phơi trong nhà phơi).
• Quy trình canh tác: không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ cỏ.
• Phân bón: phân tự ủ từ phân cừu, phân dê, đạm cá, cỏ và phân xanh tại chỗ…
. Bảo vệ cây trồng: giai đoạn đầu có dùng hỗn hợp booc-đô (tiêu chuẩn hữu cơ cho phép sử dụng). Dùng tinh dầu neem cùng các chế phẩm vi sinh để phòng và trị bệnh.
. Nguồn nước: nước từ hệ thống thủy lợi Tân Mỹ.
. Nho được canh tác trên nông trại đã không dùng hóa chất từ 7 năm nay.
. Vùng trồng nho tương đối độc lập, xung quanh không có canh tác hóa chất
—
Cơ sở sản xuất
Hộ kinh doanh Cơ sở chế biến thực phẩm Ông Thắng, TDP 3, phường Bảo An, tỉnh Khánh Hòa.
Hotline: 0866060636
Website: https://ongthang.com
Shopee: https://shopee.vn/cssx_ongthang
