Thành phần

Chuối sứ chín.

Nguyên liệu và xuất xứ

♦ Giống: chuối sứ (chuối xiêm)

♦ Quy trình trồng chuối: Không sử dụng hóa chất trong quá trình canh tác.

♦ Chuối được để chín tự nhiên, không sử dụng chất thúc chín.

♦ Xuất xứ: Ninh Thuận.

Quy trình sản xuất

Chuối chín > Bóc vỏ ngoài còn vỏ lụa > Phơi héo > Ép > Phơi/Sấy.

Mô tả sản phẩm chuối hồng

♦ Miếng chuối hồng dẻo, màu nâu đỏ, mùi thơm đặc trưng của chuối kết hợp mùi thơm và vị ấm của gừng, vị ngọt tự nhiên. Có thể có ít hạt.

♦ Sản phẩm phơi nắng tự nhiên, kết hợp sấy chậm.

Chỉ tiêu kiểm tra chất lượng

1) Độ khô: miếng chuối ráo tay, sờ không ướt, không mềm.

2) Độ dẻo: miếng chuối có độ dẻo và dai, không bị khô cứng.
3) Màu sắc: chuối có màu từ nâu sẫm, không có màu đen.
4) Mùi: mùi thơm đặc trưng của chuối dẻo, không có mùi chua hoặc mùi lạ khác.
5) Vị: vị ngọt tự nhiên của chuối, không có vị lạ khác.
6) Hình dạng: miếng chuối ép từ nguyên quả. Có thể có miếng nhỏ nửa quả chiếm tỉ lệ <10%.
7) Không có tạp chất khác.

Đây là món chuối đặc biệt vì:
– Chuối sứ chín ngọt thơm vừa độ, để nguyên quả, phơi nắng tự nhiên nên giữ được hương vị nguyên bản. Vỏ ngoài khô ráo, ruột mềm dẻo, thơm đượm, vị ngọt thanh.
– Chuối nguyên liệu phải đạt chuẩn cỡ “hoa hậu”, “đẹp đầy đặn nhưng không tì vết”.
– Sản phẩm không sử dụng bất kì hóa chất nào trong chế biến và bảo quản.

—

Xuất xứ sản phẩm

Hộ kinh doanh Cơ sở chế biến thực phẩm Ông Thắng, TDP 3, phường Bảo An, tỉnh Khánh Hòa.

Hotline: 0866.060.636

Website: https://ongthang.com

Shopee: https://shopee.vn/cssx_ongthang