Kẹo Mè 24

77 / 100

Được cung cấp bởi Rank Math SEO

KẸO MÈ LƯỜI TIẾN HÓA

Từ bữa tự nấu kẹo mè phiên bản lười tới nay, do Đậu thúi và mọi người quá thích món này, nên mình cũng hay làm.

Nay có một vài cải tiến nho nhỏ hay ho chia sẻ với các mẹ nè.

Cách nấu cực dễ mà lại vui, nên các mẹ cứ mạnh dạn làm đi, các bạn nhỏ đảm bảo mê, cục kẹo không cần đẹp như ngoài hàng, nhưng ngon lành thì đảm bảo.

…

Cách thực hiện:

– Rót một ít mật mía vào cái nồi nhỏ, thêm vài hạt muối,và vài giọt nước cốt gừng/ít bã gừng xay (nếu thích gừng).

– Nấu lửa thật nhỏ và quậy đều cho muối tan. Nấu mật mía cho kẹo lại một chút, tới lúc nhỏ một giọt mật vào chén nước trắng, thấy đông lại thành giọt và có thể dùng ngón tay vớt ra được thì cho mè vào trộn đều.

– Tỉ lệ mật và mè thì thực sự mình không có cân đo, mình chuẩn bị mè rang luôn dư, nên mình cho mè dần vào và đảo đều trên bếp cho tới khi dùng ngón tay nhấn nhẹ vào khối kẹo thấy không dính tay là nhắc xuống.

– Tạo hình: lúc này mình có thể cùng con vo viên. Nếu mình làm đúng hướng dẫn trên thì vo viên không dính tay, và không cần phải áo mè khô bên ngoài. Nếu vẫn dính tay, thì mình cứ dùng ít mè khô áo bên ngoài viên kẹo mè là ổn.

Ngoài ra, nếu mình làm đúng mà khối kẹo không dính tay, thì mình có thể đổ ngay hỗn hợp kẹo ra 1 cái mâm phẳng có rắc sẵn một ít bột ngũ cốc khô/bột gạo rang cũng được, dùng một cái ly hay cái chai cán mỏng ra; sau đó chờ một chút cho khối kẹo nguội, thì mình dùng dao, cắt kẹo theo hình thù mong muốn.

Các bé có nhược điểm là ít chịu nhai kĩ, nên các mẹ có thể xay mè ra trước khi làm kẹo, làm cách này kẹo thơm ngon hơn nữa.

…

Các mẹ mạnh dạn thử đi nhen, mình rang mè sẵn rùi, thì một mẻ kẹo nhỏ chỉ tốn tầm 15p là xong, cả nhà có đồ nhâm nhi ngon lành. Các bé nhỏ, người lớn và mẹ bầu ăn mè và chút mật mía thì đều rất tốt.

…

Xưởng đang có sẵn mè đã đãi sạch sạn, mình rinh ít vìa phá bếp cùng con nhe, bảo đảm sẽ vui lắm.

…

Hình thì có thể không hấp dẫn, nhưng Đậu thúi đã lủm phải mười mấy cục ấy.

—

Hạt mè đen xưởng để ở đây nhé: https://ongthang.com/hat-me-den-black-sesame-ong-thang-500g-goi/