Bánh phồng gạo có màu vàng sẫm của bột nghệ và thơm mùi gạo.
Bánh chiên lên có mùi thơm, giòn xốp, ít hút dầu và màu vàng sáng đẹp mắt.
Phù hợp với cả người ăn chay.
Thành phần
Gạo tẻ, bột nghệ, muối.
Nguyên liệu và xuất xứ
1, Gạo tẻ
Giống: Gạo tẻ 202 hoặc 41 tùy vụ.
Xuất xứ: Mỹ Nghiệp, Ninh Phước, Khánh Hòa.
Quy trình trồng: Không sử dụng phân hóa học, thuốc hóa học BVTV, thuốc trừ cỏ. Quá trình canh tác sử dụng phân bò tự ủ, làm đất bằng sức bò, máy cơ giới nhỏ, cắt cỏ bằng tay.
2, Bột nghệ
Giống: nghệ carot, nghệ vàng, nghệ đỏ.
Quy trình canh tác: không sử dụng phân hóa học, thuốc diệt cỏ, thuốc bảo vệ thực vật. Trồng xen trong vườn đa canh.
Thời gian trồng: 10 tháng.
Quy trình bảo quản: nhổ nghệ lên chế biến ngay, không sử dụng chất bảo quản.
Xuất xứ: Daklak.
Thông tin thêm về 2 sản phẩm được cập nhật tại website: ongthang.com.
Quy trình sản xuất
Gạo >> Ngâm >> Xay nước >> Cho bột nghệ >> Tráng bánh >> Phơi >> Bóc bánh >> Cắt miếng >> Sấy/Phơi khô.
Mô tả sản phẩm
Bánh phồng có màu vàng sẫm của bột nghệ và thơm mùi gạo.
Bánh chiên lên có mùi thơm, giòn xốp, ít hút dầu và màu vàng sáng đẹp mắt.
Chỉ tiêu kiểm tra chất lượng
1) Màu sắc: vàng sẫm của bột nghệ. Khi chiên lên, miếng bánh có màu vàng sáng.
2) Mùi: mùi thơm của gạo, bột nghệ, không có mùi hăng khó ăn.
3) Vị: vị ngọt nhẹ.
4) Hình dạng: bánh phồng có dạng miếng bánh hình vuông/chữ nhật. Có một số miếng hình dạng khác với tỉ lệ nhỏ.
5) Không có tạp chất khác.
—
Cơ sở sản xuất
Hộ kinh doanh Cơ sở chế biến thực phẩm Ông Thắng, TDP 3, phường Bảo An, tỉnh Khánh Hòa.
Hotline: 0866060636
Website: https://ongthang.com
Shopee: https://shopee.vn/cssx_ongthang
