Trà mãng cầu ÔNG THẮNG – 100g

Nguyên liệu và xuất xứ

Giống: mãng cầu xiêm, hay còn được gọi là mãng cầu gai/ na gai.

Quy trình canh tác

Quả được hái trên cây cổ thụ, không sử dụng phân bón, thuốc BVTV hoặc các chất khác.
Quả nguyên liệu được hái khi đủ độ thu hoạch làm trà. Sản phẩm chỉ có theo mùa.
Xuất xứ: Đăk Lăk.

Mô tả sản phẩm

Mãng cầu xiêm được thái thành lát mỏng, mùi thơm đặc trưng, màu trắng ngà cho đến vàng nhẹ.
Sản phẩm phơi nắng tự nhiên.

Trà mãng cầu thơm đặc trưng, có vị ngọt xen lẫn chua nhẹ.

Quy trình sản xuất

Mãng cầu xiêm >> gọt vỏ >> rửa sạch, thái lát >> phơi nắng cho đến khi khô >> rang củi >> thành phẩm >> đóng gói.

Chỉ tiêu kiểm tra chất lượng

1) Độ khô: lát trà khô, không mềm.
2) Màu sắc: màu trắng ngà đến vàng nhẹ, xen lẫn nâu nhạt.
4) Mùi: mùi thơm đặc trưng của mãng cầu xiêm, không có mùi chua hoặc mùi lạ khác.
5) Vị: vị ngọt nhẹ, xen lẫn chua nhẹ.
6) Hình dạng: dạng lát là chủ yếu. Có thể có lát nhỏ hơi vụn chiếm tỉ lệ < 10%.
7) Không có tạp chất khác.

—