Gạo tẻ chà sơ, dầu phộng, bột nghệ (với hủ tiếu nghệ).
Sợi hủ tiếu trắng trong/ vàng, dẻo dai, thơm mùi gạo.
– Gạo tẻ giống 202 và 41, giống được để lại qua các năm, được canh tác không sử dụng hóa chất nông nghiệp.
Làm cỏ bằng tay, làm đất bằng sức bò và máy cơ giới nhỏ. Cỏ và rơm được sử dụng làm thức ăn cho bò. Canh tác tại làng Mỹ Nghiệp, Ninh Phước, Ninh Thuận (cũ).
– Đậu phộng sẻ, giống tự để lại qua các năm.
Bón lót phân chuồng đã ủ, sau đó lên luống để gieo hạt. Trong 20 ngày đầu, có sử dụng 1 ít phân npk để giúp cây bén rễ. Bón bánh dầu (phộng, mè) trước khi cây ra hoa. Đất canh tác tỉ lệ cát nhiều, nên bón phân hóa học sẽ làm cho cây dễ bị nóng và chết cây. Không sử dụng thuốc hóa học BVTV, thuốc trừ cỏ, thuốc kích thích sinh trưởng, không sử dụng hóa chất trong quá trình bảo quản.
– Bột nghệ canh tác không hóa chất tại Đăk Lăk.
Gạo → Ngâm → Xay nước (nếu làm hủ tiếu nghệ sẽ cho bột nghệ sau khi xay) → Tráng bánh → Phơi → Bóc bánh & bôi dầu phộng chống dính → Xắt sợi → Cuộn → Sấy/Phơi khô.
• Độ khô: sợi khô.
• Mùi: thơm mùi gạo, dầu phộng, thơm mùi nghệ đặc trưng. Sản phẩm có thể chuyển qua mùi hôi dầu nếu ko bảo quản kỹ và dùng lâu.
• Màu sắc: màu xám nhạt/ vàng.
• Vị: ngọt nhẹ của gạo.
• Hình dạng: sợi dài được cuộn tròn thành các búi nhỏ.
Tạp chất: không lẫn tạp chất khác.
—
Xuất xứ sản phẩm
Hộ kinh doanh Cơ sở chế biến thực phẩm Ông Thắng, TDP 3, phường Bảo An, tỉnh Khánh Hòa.
Hotline: 0866.060.636
Website: https://ongthang.com
Shopee: https://shopee.vn/cssx_ongthang
