TRÀ ĐẬU ĐỎ MANG LẠI CÔNG DỤNG GÌ CHO SỨC KHỎE?

21 / 100

Uống trà đậu đỏ có công dụng gì cho sức khỏe là điều được nhiều người quan tâm hiện nay. Vốn có điều này là bởi đậu đỏ được biết đến như thực phẩm chức năng với nhiều công dụng hữu hiệu. Vậy thì dùng đậu đỏ làm trà lấy nước uống hàng ngày có gì tốt? Để giúp bạn hiểu hơn, bài viết dưới đây sẽ đề cập chi tiết.

ĐÔI NÉT THÔNG TIN VỀ ĐẬU ĐỎ [XÍCH TIỂU ĐẬU]

Đậu đỏ [hay còn gọi là Xích tiểu đậu, Mao xài xích, Mễ xích] là loại cây thực vật thuộc họ Ðậu – Fabaceae [Tên khoa học: Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi (Dolichos angularis Willd., Phaseolus angularis (Willd.) W.F. Wight)], có vị ngọt, tính mát và tính bình.

Đặc tính của loại cây thảo này mọc hằng năm, đứng hay leo, cao 25-90cm; nhánh có cạnh, có lông dài. Lá kép 3 lá chét, cuống 10-12cm, có lông, lá chét xoan, đầu tròn, có thuỳ, dài 5-10cm, rộng 2-5cm, có lông, gân phụ 4-5 cặp, lá kèm thon, hình lọng, cao 8mm. 

Đậu đỏ ngoài là hạt lương thực còn là bài thuốc quý
Đậu đỏ ngoài là hạt lương thực còn là bài thuốc quý

Chùm ở nách lá, dài 3-10cm, có 6-12 hoa; đài 5 răng ngắn; tràng vàng sáng cao 15mm, lườn xoắn 360 độ. Quả hình trụ dài 6-12,5cm, rộng 0,5-0,7cm, chót nhọn; hạt 6-14, to 5-7×4,5mm, hình trụ tới dạng tim, tròn 4 cạnh, màu nâu đỏ, rốn nổi rõ.

Trong cuộc sống, đậu đỏ được biết đến là loại cây lương thực nhiều hữu dụng. Riêng trong Y học cổ truyền thì đậu đỏ là cây thuốc quý dùng cho nhiều chứng bệnh thường gặp. 

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÓ TRONG ĐẬU ĐỎ 

Theo nghiên cứu từ các chuyên gia về dinh dưỡng. Trong một hạt đậu đỏ khô chứa nước 10,8%, protid 19,9%, lipid 0,5%, glucid 64,4%, xơ 7,8%, tro 4,3%. Hạt còn chứa a, b – globulin, vitamin A1, B1, B2, calcium, phosphor, sắt.

Đó là hạt khô, riêng khi đem nấu chín thì cứ trong 256 gram đậu đỏ sẽ có 215 lượng Calo, 13,4 gram Protein, 13,6 gram chất xơ, 23% RDI vitamin B9, 22% RDI Mangan, 20% RDI vitamin B1, 17% RDI Đồng, và 17% RDI Sắt.

Bên cạnh các hàm lượng dinh dưỡng này, đậu đỏ còn chứa nhiều chất xơ, có thể giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu và do đó làm giảm lượng đường trong máu. 

Hàm lượng dinh dưỡng, chất xơ, vitamin và protein có đậu đỏ rất nhiều
Hàm lượng dinh dưỡng, chất xơ, vitamin và protein có đậu đỏ rất nhiều

Ngoài chất xơ cao, đậu đỏ chứa nhiều tinh bột. Có tác dụng lợi tiểu, tiêu phù, chống nôn. Đậu đỏ có nhiều công dụng là thức ăn dinh dưỡng cao trong cuộc sống. 

Đậu đỏ chứa nhiều saponin, có thể kích thích đường ruột, nó có tác dụng lợi tiểu rất tốt, có thể giải rượu, giải độc, giúp ích cho người bệnh tim, bệnh thận và phù thũng. 

Đậu đỏ cũng giàu chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa cần thiết để bảo vệ các tế bào khỏi các tác hại của các gốc tự do, do đó có thể làm giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim và các bệnh khác.

TỪ NHỮNG CÔNG DỤNG CỦA TRÀ ĐẬU ĐỎ ĐỐI VỚI SỨC KHỎE CỦA BẠN

TỐT CHO HỆ TIÊU HÓA: Một công dụng hữu hiệu của đậu đỏ nói riêng và đậu đỏ nói chung là giúp ích rất nhiều cho hệ tiêu hóa. Thể hiện cho điều này chính là nhờ chất chất xơ hòa tan và tinh bột kháng có trong đậu đỏ đi qua ruột sẽ không tiêu hóa cho đến khi chúng tới ruột kết và làm thức ăn phục vụ lợi khuẩn.

Lúc này, các acid béo chuỗi ngắn như butyrate sẽ được tạo ra và nó được cho là giúp đường ruột khỏe mạnh hơn, đồng thời giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Ngoài ra, chất chống oxy hóa cao có trong đậu đỏ còn có thể làm giảm viêm ruột và tăng cường chức năng tiêu hóa.

>>> Xem thêm: Trà đậu đỏ Ông Thắng Phan Rang – Thực phẩm không hóa chất

GIẢM CHOLESTEROL ỔN ĐỊNH LƯỢNG ĐƯỜNG TRONG MÁU: Cũng theo nghiên cứu, các chất xơ hòa tan được tìm thấy trong đậu đỏ cũng giúp giảm mức cholesterol trong máu bằng cách thúc đẩy cholesterol qua đường tiêu hóa trước khi cơ thể có thể hấp thụ nó. Đậu đỏ là một sự lựa chọn lành mạnh cho bệnh nhân tiểu đường hoặc ổn định lượng đường trong máu.

PHÒNG NGỪA CÁC CHỨNG BỆNH THƯỜNG GẶP: Chất xơ có trong đậu đỏ rất hữu dụng. Không chỉ là giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giảm cholesterol, ổn định lượng đường trong máu … mà chất xơ hòa tan còn có tác dụng nhuận tràng, hạ huyết áp, giảm mỡ máu, điều tiết đường huyết, giải độc, chống ung thư, đề phòng kết sỏi, giảm béo… Đậu đỏ là thức ăn chứa nhiều axit folic. Phụ nữ cho con bú ăn nhiều đậu đỏ sẽ ra nhiều sữa.

Sử dụng đậu đỏ làm trà để nâng cao và cải thiện sức khỏe
Sử dụng đậu đỏ làm trà để nâng cao và cải thiện sức khỏe

GIẢI ĐỘC GAN: Một nghiên cứu cho thấy trong đậu đỏ có hai chất proanthocyanidin và polyphenol. Hai chất này có khả năng ức chế sản xuất enzyme tuyến tụy và chịu trách nhiệm cho sự hấp thụ lipid ở trong ruột. Qua đó làm giảm nồng độ triglyceride huyết thanh và ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol xấu (LDL). Đồng thời giúp bảo vệ gan của bạn khỏi viêm nhiễm hay tổn thương.

CHỐNG OXY HÓA: Đậu đỏ cũng giàu chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa cần thiết để bảo vệ các tế bào khỏi các tác hại của các gốc tự do, do đó có thể làm giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim và các bệnh khác.

TỐT CHO SỨC KHỎE PHỤ NỮ: Đậu đỏ chính là kho chứa folate  – một trong những vitamin cần thiết cho phụ nữ. Đặc biệt nhất là ở phụ nữ mang thai, axid folic có thể giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh.

Không những vậy, các chất như có trong đậu đỏ như sắt, mangan, phốt pho hay các vi chất dinh dưỡng khác giúp điều chỉnh chu kỳ kinh nguyệt. Đồng thời ngăn ngừa các triệu chứng tiền kinh nguyệt. Khảo sát thực tế ghi nhận, phụ nữ Nhật Bản thường xuyên uống nước đậu đỏ sau khi có kinh nguyệt để bổ sung các tế bào máu và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.

KIỂM SOÁT HUYẾT ÁP: Lượng kali trong hạt đậu đỏ có tác dụng giúp điều chỉnh và kiểm soát mức huyết áp. Ngoài ra, kali còn giúp ngăn ngừa dị tật ở thai nhi vì vậy mà đậu đỏ cũng rất tốt cho phụ nữ mang bầu.

NÂNG CAO ĐỀ KHÁNG: Bên cạnh các công dụng kể trên, việc sử dụng trà đậu đỏ hàng ngày còn là cách để bạn nâng cao sức đề kháng. Thể hiện cho điều này là do trong đậu đỏ có nhiều Protein, vitamin B9, vitamin B1, canxi, photpho, sắt, … đây toàn là những chất rất cần thiết cho sức khỏe.

Trên đây là thông tin về đậu đỏ và những công dụng từ trà đậu đỏ đối với sức khỏe. Đậu đỏ hạt thực vật có rất nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe đồng thời là nguyên liệu rất dễ chế biến. Do đó, bạn có thể sử dụng đậu đỏ cho cuộc sống hàng ngày để hạn chế, phòng ngừa và giảm thiểu nhiều loại bệnh.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Liên hệ ngay với chúng tôi!
Gọi ngay cho chúng tôi!