TOP 6 LOẠI BỘT CHO NGƯỜI ĂN KIÊNG LÀM TỪ ĐẬU KÍCH HOẠT MẦM

Bạn là người đang bật chế độ ăn kiêng? Bạn đang tìm một thực phẩm hỗ trợ hoàn toàn từ thiên nhiên để giúp cơ thể điều chỉnh và kiểm soát cân nặng? Bạn loay hoay tìm những không biết nên chọn sản phẩm gì cho phù hợp? Đừng lo, hãy nghĩ ngay đến bột cho người ăn kiêng làm từ đậu kích hoạt mầm được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn.

BỘT ĂN KIÊNG TẠI SAO PHẢI LÀM TỪ ĐẬU KÍCH HOẠT MẦM?

Làm bột ăn kiêng tại sao phải làm từ đậu kích hoạt mầm mà không phải là đậu bình thường. Giải thích cho điều này là vì trong các loại đậu bao gồm: đậu xanh, đậu nành, đậu đỏ, đậu đen, …. chứa các chất dinh dưỡng dự trữ cho phôi như protein, glucid, lipid…dưới dạng chuỗi polymer dài. 

Tuy nhiên, theo nghiên cứu từ các chuyên gia về dinh dưỡng, protein, glucid, lipid…dưới dạng chuỗi polymer dài khó hấp thu và tiêu hóa khi vào bên trong cơ thể. Do đó, cần phải có sự kích hoạt từ phôi thành mầm để các enzym thủy phân các đại phân tử thành những chất ngắn hơn để khi sử dụng giúp cơ thể hấp thu và tiêu hóa nhanh hơn.

Cụ thể, trong quá trình kích hoạt mầm, các đại phân tử protein được phân giải thành các acid amin. Các chuỗi tinh bột dài cắt ngắn thành dextrin, maltose.., các đường đa nhưng cấu tạo phân tử ngắn hơn chuỗi của tinh bột. Đặc biệt, các đường đa này là tự nhiên, vì vậy sẽ tạo độ ngọt tự nhiên cho bột đậu mà khi dùng không cần bổ sung thêm đường.

Sau cùng, Lipid có trong phôi được phân giải thành glycerin và các acid béo. Ngoài ra trong quá trình ngâm và ủ mầm, các chất ức chế dinh dưỡng cũng thời được loại bỏ. Chung quy lại, ủ mầm các loại đậu nhằm làm cho thành phẩm bột ngũ cốc để có  vị ngon hơn và dễ tiêu hơn.

• Xem thêm: Bột GYM (bột hạt giàu Protein) Ông Thắng Phan Rang

#1. BỘT ĐẬU ĐEN

Đậu đen [hay còn gọi là đỗ đen, ô đậu hay hắc đại đậu] được biết đến là loại hạt có vị ngọt, tính bình chứa nhiều vitamin, protein, chất xơ cùng các axit, amin rất tốt cho sức khỏe. 

Cụ thể, theo Đông Y đậu đen là một vị thuốc hữu hiệu để chữa nhiều chứng bệnh như thận hư, di tinh, liệt dương, đau bụng, đau nhức xương khớp, chóng mặt, táo bón, … 

Đây chính là lý do vì sao mà đậu đen được nhiều người sử dụng như một thực phẩm chức năng trong cuộc sống thường ngày. Riêng với những người ăn kiêng, sử dụng đậu đen dưới dạng bột là cách tối ưu để nạp các dưỡng chất thiết yếu mà không phải sở các tác động gây hại do nhịn ăn và mất sức vì chế độ tập luyện khắt khe.

#2. BỘT ĐẬU XANH

Cũng như đậu đen, đậu xanh là loại hạt dinh dưỡng cao. Bên cạnh chất xơ, tinh bột, axit béo omega-3 và các chất chống oxy hóa đóng vai trò trong việc dự phòng ung thư đại tràng, các vấn đề về dạ dày, điều chỉnh đường huyết và giảm cholesterol. Thì đậu xanh còn có lượng vitamin A, E, K, axit folic cùng các chất khoáng Ca, Mg, Fe, Cu,…rất tốt cho việc giảm béo.

Chưa dừng lại, nhờ sở hữu một lượng lớn chất xơ hòa tan nên đậu xanh còn giúp cơ thể đào thải và loại bỏ các chất béo dư thừa, không cần thiết. Từ đó ngăn mỡ thừa tích tụ trong cơ thể cũng như tạo cảm giác no lâu, quên cảm giác thèm ăn.

#3. BỘT ĐẬU ĐỎ

Một điều chắc căn là bột đậu làm từ đậu đỏ [hay còn gọi là Xích tiểu đậu, Mao xài xích, Mễ xích]. Một loại đậu theo Đông y và Y học hiện đại có rất nhiều công dụng cho sức khỏe bởi hàm lượng dinh dưỡng mà nổi bật là tinh bột, chất xơ, chất chống oxy, các vitamin A1, A2, B1 và saponin. Một loại chất có thể kích thích đường ruột, giải rượu, giải độc, giúp ích cho người bệnh tim, bệnh thận và phù thũng. 

Về công dụng thì như bạn đã biết, đậu đỏ giúp ích rất nhiều cho việc kiểm soát huyết áp, giảm cholesterol, ổn định lượng đường trong máu, … Riêng với người ăn kiêng thì đây là loại bột bổ sung năng lượng cho cơ thể, giảm béo. Đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh có nhiều mỡ thừa, lượng axit folic dồi dào là thứ giúp loại bỏ các chất béo không cần thiết cũng như tạo ra nhiều sữa. 

#4. BỘT ĐẬU NÀNH

Trong số các loại đậu có hàm lượng dinh dưỡng vượt trội thì đậu nành được mệnh danh là “thịt của người chay”. Còn với những người bật chế độ ăn kiêng thì đậu nành chính là “người bạn đồng hành” tuyệt vời trong việc cung cấp năng lượng cũng như loại bỏ các tác nhân gây hại bên trong cơ thể.

Vốn như vậy là vì trong 100g đậu nành thì có đến 16,6 chất đạm, 9g chất béo, 9,9g chất bột, 6g chất xơ, … cùng lượng vitamin A, B1, B2, D,R và các khoáng chất Natri, Canxi, Magie, Photpho, …

Tất cả hợp lại tạo ra nhiều công dụng hữu ích như ngăn ngừa bệnh tiểu đường, ngăn ngừa loãng xương, … nhất với các chị em phụ nữ, bột đậu nành là thực phẩm giúp vòng 1 săn chắc hơn, ngừa ung thư vú, hỗ trợ giảm béo và giảm các triệu chứng sau thời kỳ mãn kinh.

#5. BỘT ĐẬU XANH – HẠT SEN

Hạt sen hay còn gọi là Liên Nhục. Là loại hạt có vị ngọt, tính bình chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng có thể giúp thể nâng cao và cải thiện sức khỏe. Nghiên cứu từ Đông y cho thấy, những ai bị mất ngủ, stress, kém ăn, tiêu chảy, suy nhược cơ thể, suy thận, mất nước, … việc dùng hạt sen hàng ngày là giải pháp hiệu quả để khắc phục và phục hồi nhanh chóng.

#6. BỘT NGŨ CỐC 4 LOẠI ĐẬU

Bột ngũ cốc 4 loại đậu là sự tổng hợp 4 loại đậu cho ra 4 loại  bột kể trên gồm bột đậu đen, bột đậu xanh, bột đậu đỏ và bột đậu nành. Mục đích của sự kết hợp này chính là tạo ra một loại bột ngũ cốc có nhiều hương vị và sự lựa chọn cho người tiêu dùng. 

MUA BỘT ĂN KIÊNG LÀM TỪ CÁC LOẠI ĐẬU KÍCH HOẠT MẦM Ở ĐÂU?

Bột ăn dành cho người ăn kiêng có rất nhiều. Tuy nhiên, bột ăn kiêng là từ các loại đậu kích hoạt mầm được làm theo phương thức truyền thống, nguyên liệu hoàn toàn từ thiên nhiên và không sử dụng chất bảo quản thì không nhiều. Do đó, để tìm mua một loại bột ăn kiêng ưng ý bạn có thể tìm hiểu và đặt mua tại Ông Thắng Phan Rang- Thương hiệu thực phẩm không hóa chất

Chi tiết thông tin, liên hệ, tư vấn sản phẩm bạn có thể XEM TẠI ĐÂY.