Rong sụn khô ÔNG THẮNG (loại mềm) -100G

Nguyên liệu và xuất xứ 

♦ Giống: Rong sụn
♦ Rong sụn được nuôi tại vùng biển Ninh Thuận. Thời gian thả nuôi là 3 tháng trong môi trường nước biển, ngoài ra không tác động gì thêm. “

Xuất xứ sản phẩm 

Cơ sở chế biến thực phẩm Ông Thắng
Khu phố 8, phường Phước Mỹ, TP. Phan Rang – Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận”

Mô tả sản phẩm 

♦ Rong đã được phơi khô cứng, màu ngà.
♦ Khi ngâm rong nở to màu trong hoặc trắng ngà, dai dẻo và mềm.
Lưu ý: rong này hơi non, nên không giòn, mà hơi mềm, chỉ dành riêng cho việc nấu rau câu, nấu mứt/ xay sinh tố smoothie/làm nước detox.
KHÔNG DÀNH cho việc trộn gỏi hoặc trộn kim chi cần độ giòn sựt sựt.
♦ Ngâm 100g rong khô ra được hơn 1200g rong tươi (có thể lên tới 1400g).”

Quy trình sản xuất 

♦ Rong tươi sau thu hoạch từ dưới biển lên >> phơi nắng cho khô để trữ lần 1 >> Giặt sạch với nhiều nước, loại bỏ tạp chất >> phơi nắng lần 2 để cho ra thành phẩm rong khô cuối cùng.
♦ Rong được phơi trên giàn phơi, đảm bảo vệ sinh. “

Chỉ tiêu kiểm tra chất lượng 

1) Độ khô: rong khô cứng.
2) Màu sắc: rong có màu ngà, không có màu sắc lạ.
3) Mùi: mùi đặc trưng của rong biển, không có mùi lạ khác.
4) Vị: khi ngâm ra, RONG MỀM, có vị đặc trưng của rong, không có vị lạ khác.
5) Tạp chất: có thể lẫn vài sợi rong xanh nhỏ, khi ngâm ra có thể loại bỏ dễ dàng. “

Bảo quản 

Rong để nơi khô ráo, nhiệt độ thường.
Hạn sử dụng Sử dụng tốt nhất trong vòng 12 tháng từ ngày đóng gói.

Hướng dẫn sử dụng 

♦ Rong sụn khô (loại mềm) có thể sử dụng để làm các món: nấu rau câu các loại, nấu mứt/ làm các món sinh tố, smoothie, nước detox.
♦ Cách nấu rau câu:
– rong sụn khô, ngâm nước lạnh 3h cho nở lớn ra. 1kg rong tươi cho vào nấu với tầm 800ml nước, nấu cho tới khi rong tan thì cho đường, nấu tan và để lửa nhỏ thêm tầm 30 phút để cho rau câu được dẻo, lâu lâu khuấy đảo để tránh