HẠT SEN TỐT CHO NGƯỜI ĂN KIÊNG NHƯ THẾ NÀO?

Nếu bạn là người đang trong quá trình ăn kiêng thì sẽ nhận ra một điều là người ăn kiêng rất cần các thực phẩm giàu chất xơ và vitamin C để loại bỏ các chất béo không cần thiết, song cùng đó là những dưỡng chất để bổ sung năng lượng cho cơ thể. Và nếu bạn đang phân vân, tìm kiếm một thực phẩm như thế này thì hạt sen là sự lựa chọn tối ưu nhất.

NHỮNG LỢI ÍCH CÓ TRONG THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA HẠT SEN

Các nghiên cứu từ Y học hiện đại cho thấy, trong thành phần hạt sen chứa nhiều tinh bột, đường raffinose, chất đạm, chất béo bão hòa, …;các hoạt chất thiết yếu cho cơ thể gồm như như canxi, phốt pho, sắt, lotusine, demethyl coclaurine, liensinine, isoliensinine, acid pantothenic; hàm lượng vitamin B1, B6 cùng các khoáng chất  như mangan, kali, canxi, sắt , magie, kẽm và selen.

Nổi bật trong các hàm lượng này có chất xơ hòa tan là thành phần chính giúp giảm cholesterol trong máu để ổn định cũng như phòng tránh nhiều biến chứng và bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, mỡ máu…

Ngoài ra, chất xơ hòa toàn cũng góp phần rất lớn vào việc giảm thiểu các vấn đề đường ruột, đặc biệt là phối hợp với các chất oxy hóa ngừa ngừa các bệnh ung thư.

Trong khi đó, hàm lượng vitamin hoạt động như các chất xúc tác cho các enzym khác nhau trong quá trình trao đổi chất nền tế bào trong cơ thể con người. 

Alcaloid chống co thắt và isoquinoline có trong tâm sen giúp mở rộng các mạch máu và làm giảm huyết áp. Lượng kẽm và sắt vừa phải giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và hình thành tế bào máu.

Mangan là một yếu tố đồng quan trọng đối với enzyme giúp chống oxy hóa hiệu quả. Song cùng những điều này, chất béo bão hòa có trong hạt sen cũng rất quan trọng khi tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và hình thành tế bào máu.

CÔNG DỤNG CỦA HẠT SEN VỚI NGƯỜI ĂN KIÊNG

Với lượng calo cung cấp vào cơ thể thấp nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng và vi lượng đáp ứng nhiều nhu cầu của cơ thể. Chính từ điều này mà bạn có thể sử dụng hạt sen để giảm cân mà không phải lo nhiều vấn đề. Và  để giúp bạn hiểu hơn, dưới đây là những công dụng của hạt sen với người ăn kiêng.

GIÚP CUNG CẤP VÀ NẠP NHANH NĂNG LƯỢNG: Hạt sen rất giàu hàm lượng protein, magie, kali và phốt pho. Đây toàn là những hàm lượng hữu ích, lý tưởng để cung cấp năng lượng tức thời cho cơ thể có thể hoạt động nhằm chống hạ huyết áp và cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho sức khỏe. 

GIÚP TIÊU HÓA TỐT HƠN: Không chỉ bột hạt sen mà hầu như các loại bột làm từ hạt của các loại lương thực như đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu nành, … hay gạo lứt tím đều có hàm lượng chất xơ rất dồi dào. Điểm lợi của chất xơ này là rất hữu ích trong việc kích thích hệ tiêu hóa, giảm tình trạng tiêu chảy, khó tiêu và ăn không ngon.

Bên cạnh điều này, chất xơ có trong đậu nành còn giúp cơ thể ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa, loại bỏ các chất béo không cần thiết ra ngoài cơ thể, giảm cholesterol trong máu, … từ đó bảo vệ hệ tim mạch tránh khỏi các tác nhân gây hại và hoạt động tốt hơn.

GIÚP ĐIỀU HÒA HUYẾT ÁP & BẢO VỆ TIM MẠCH: Chất xơ hòa tan có trong đậu nành có rất nhiều công dụng. Và một trong những công dụng nổi bật bên cạnh các công dụng kể trên là điều hòa đường huyết. 

Có được điều này là vì sự kết hợp vô tình giữa chất xơ và cacbonhydrat phức giúp trung hòa lượng cholesterol trong máu để ổn định cũng như phòng tránh nhiều biến chứng về bệnh tim mạch… Đồng thời bên cạnh đó là Alcaloid chống co thắt và isoquinoline giúp mở rộng các mạch máu để điều hòa huyết áp một cách hiệu quả nhất..

GIÚP TĂNG CƯỜNG HỆ MIỄN DỊCH: Như đề cập từ trên, hạt sen chứa một lượng khoáng chất tuyệt vời như mangan , kali (, canxi, sắt, magie, kẽm, selen và các chất chống oxy hóa như vitamin A. Lượng khoáng chất kết hợp với những vitamin này sẽ giúp cơ thể tăng cường khả năng miễn dịch chống lại các tác nhân gây nhiễm và loại bỏ các gốc tự do không có oxy.

GIÚP NGĂN NGỪA MỤN VÀ LÀM ĐẸP DA: Hạt sen chứa nhiều gluxit, lipit, canxi, photpho và các vitamin có tác dụng tẩy da chết hiệu quả và lưu thông khí huyết giúp da trắng sáng, mịn màng hơn. Ngoài ra, hạt sen còn chứa một loại enzyme có tên L-isoaspartyl methyltransferase giúp phục hồi những tổn thương dưới da, giúp da khỏe, đẹp. Bên cạnh đó, hạt sen lại thanh nhiệt rất tốt nên nếu dùng thường xuyên sẽ ngăn ngừa được mụn nhọt hiệu quả.

BỘT HẠT SEN GIÚP KIỂM SOÁT CÂN NẶNG: Hạt sen chứa nhiều dưỡng chất vitamin, protein, magie, kali, kẽm và sắt nên dù sử dụng ít cũng đem lại nguồn năng lượng và cảm giác no, từ đó sẽ giúp cơ thể hạn chế nạp vào cơ thể nhiều loại thức ăn khác. Đây chính là lý do vì sao mà nhiều người đang ăn kiêng nên chọn hạt sen là thực phẩm hỗ trợ để kiểm soát cân nặng.

BỘT HẠT SEN GIÚP CHỐNG VIÊM & GIẢM ĐAU CÁC CƠ KHỚP: Không chỉ các chất oxy hóa mà kaempferol và vitamin C có trong hạt sen có khả năng chống viêm cũng như chống mạnh, làm kích thích sụn khớp sản sinh collagen giúp duy trì độ dẻo dai và đàn hồi. Đồng thời ức chế các enzyme gây hư hại mô sụn và xương dưới sụn để cải thiện tổn thương mô sụn và giảm đau nhức.Đây chính là lý do vì sào mà các chuyên gia khuyến cáo những người bị các bệnh về viêm khớp như thoái hóa khớp, viêm khớp dạng thấp,…nên sử dụng hạt sen thường xuyên.

NHỮNG AI KHÔNG NÊN DÙNG HẠT SEN KHI ĂN KIÊNG

Hạt sen được dùng để chăm sóc sức khỏe và làm đẹp rất hiệu quả nhưng điều quan trọng là bạn cần phải sử dụng đúng cách. Không riêng gì người đang trong quá trình ăn kiêng, mà với ai đang đang bị mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và rối loạn tiêu hóa như táo bón, tiêu chỉ, khó tiêu, … thì tuyệt đối không sử dụng hạt sen. 

Điều này sẽ làm bệnh tình thêm nặng do cơ thể chịu ảnh hưởng từ nhiều chất gây hại có trong hạt sen. Do đó, để sử dụng hạt sen đúng cách bạn nên tìm hiểu thông tin và tham vấn từ bác sĩ.

Ngoài ra, một điều mà bạn cần biết là hạt sen không có tác dụng trong việc chữa mất ngủ. Mà  thay vào đó chính là tim sen [hay còn gọi là tâm sen, Liên tử tân], một mầm xanh có trong hạt sen chứa nhiều chất có tác dụng trấn an tinh thần, kéo dài giấc ngủ, ổn định huyết áp, bảo vệ tim mạch, giảm cân, …

Trên đây là những thông tin hữu ích về hạt sen đối với sức khỏe của người đang trong quá trình ăn kiêng. Hạt sen nói riêng và những sản phẩm làm từ cây sen nói chung rất tốt để giúp nâng cao và cải thiện sức khỏe. Chúc bạn thành công.