Đu đủ khô ÔNG THẮNG (làm dưa món) – 200G

SẢN PHẨM KHÔNG CÓ THƯỜNG XUYÊN.

– Thành phần : đu đủ

– Quy trình trồng: đủ đủ trồng trong vườn nhà, không bón phân hóa học, không sử dụng thuốc cỏ, không sử dụng bất kì thuốc bảo vệ thực vật nào khác.

– Quy trình chế biến: đủ đủ gọt vỏ >> Xắt lát >> Phơi / sấy khô

– Bảo quản: giữ ở ngăn mát tủ lạnh.

– Thời hạn sử dụng: 3 tháng kể từ ngày đóng gói nếu bảo quản ở ngăn mát. Lưu ý thời gian bảo quản càng lâu càng giảm độ ngon.

– Hướng dẫn sử dụng: dùng làm dưa món (ngâm đu đủ cho nở ra, sau đó đổ mắm ngâm ngập đu đủ tầm 3h, sau đó vớt đu đủ ra trộn ít đường vừa ăn, bảo quản ngăn mát tủ lạnh) ; món kho, món xào.

MỘT VÀI CÁCH LÀM DƯA MÓN:

1. Ăn ngay:

– Ngâm đu đủ với nước sôi để nguội khoảng 3h cho nở ra (ngâm ít chỉ vừa đủ bữa ăn)

– Pha giấm, đường, muối theo tỉ lệ 2:3:0.5 (muỗng canh)

– Trộn tỏi, ớt băm nhỏ cùng đu đủ vào hỗn hợp giấm khoảng 15 phút là ăn được.

2. Ngâm chua:

– Ngâm đu đủ với nước sôi để nguội khoảng 3h cho nở ra, để thật ráo

– Nấu sôi hỗn hợp 25g muối 100g đường 1 lít nước ngâm đu đủ 4 ngày đổ ra rổ để ráo

– Nấu sôi hỗn hợp 30g muối 200g đường 1 lít nước, ngâm thêm 1 ngày ăn được và để được lâu

Chú ý: gài, đè đu đủ sao cho đu đủ ngập hoàn toàn trong nước.

3. Ngâm mắm đường:

– Ngâm đu đủ với nước sôi để nguội khoảng 3h cho nở ra, để thật ráo

– Nấu nước mắm, đường theo tỉ lệ 1:1, để nguội (không để mắm sôi lâu, bị keo đường)

– Ngâm đu đủ trong hỗn hợp mắm đường khoảng 3 ngày là ăn được

Lưu ý: có thể thêm tỏi (bóc vỏ, không đập dập), ớt ngâm cùng đu đủ trong mắm đường