Bột ngũ cốc và những công dụng hữu ích đối với sức khỏe

Bột ngũ cốc giàu protein làm từ các loại hạt
23 / 100

Một trong số những loại bột giàu chất dinh dưỡng được nhiều người sử dụng nhằm mục đích nâng cao và cải thiện sức khỏe chính là bột ngũ cốc. Vậy, bột ngũ cốc làm từ gì? Bột ngũ cốc có những công dụng gì đối với sức khỏe? Những ai không nên sử dụng bột ngũ cốc? Để giúp bạn hiểu hơn, bài viết dưới đây sẽ đề cập chi tiết.

Bột ngũ cốc làm từ gì? Thành phần dinh dưỡng có trong bột ngũ cốc?

Bột ngũ cốc hiểu đơn giản là loại bột được làm từ các loại hạt đã rang chín, xay nhuyễn rồi đem trộn lại với nhau. 

Thông thường các loại hạt được sử dụng làm bột ngũ cốc pha uống là đậu xanh, đậu đen [đậu đen lòng trắng và đậu đen xanh lòng], đậu trắng, đậu đỏ, đậu nành v.v gạo lứt, gạo nếp, gạo tẻ, ngô [bắp], lúa mì, lúa mạch, mè đen [vừng] và hạt sen [liên nhục]. 

Điểm nhấn của mỗi loại hạt dùng làm bột ngũ cốc là đều chứa nhiều thành phần dinh dưỡng rất có ích trong việc nâng cao và cải thiện sức khỏe hàng ngày. 

Bột ngũ cốc được làm từ các loại hạt giàu chất dinh dưỡng
Bột ngũ cốc được làm từ các loại hạt giàu chất dinh dưỡng

Ví dụ, đậu đen, đậu xanh, đậu trắng, đậu nành, v.v hay đậu đỏ là các các nguồn thực phẩm cung cấp nhiều vitamin, protein, chất xơ, chất béo, chất đường, chất bột, v.v cùng nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như canxi, magie, sắt, kẽm, đồng, photpho, mangan, natri và kali. 

Các loại gạo [gạo lứt, gạo nếp và gạo tẻ] gây điểm nhấn với chất xơ hòa tan, chất bột, chất đường và lượng vitamin dồi dào. Đặc biệt nổi bật trong số này phải kể đến gạo lứt [hay còn gọi là gạo lật, gạo rằn], là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xác bỏ lớp cám gạo cùng với các mầm nên chứa nhiều protein cùng các axit béo không bão hòa.

Bột ngũ cốc làm từ các loại hạt dinh dưỡng nên rất tốt cho sức khỏe
Bột ngũ cốc làm từ các loại hạt dinh dưỡng nên rất tốt cho sức khỏe

Bên cạnh các loại đậu và gạo. Mè đen [vừng đen] cũng được biết đến là một vị thuốc quý trong Đông y với công dụng nhuận tràng, dưỡng huyết, bổ ngũ tạng, tăng khí lực và hỗ trợ rất tốt trong việc phát triển cơ bắp. Riêng trong Y học hiện đại thì mè đen là nguồn cung các các dưỡng chất thiết yếu như các axit béo chưa no [bao gồm axit arachic, axit panmitic, axit oleic, axit linoleic, axit amin …] lượng vitamin, protein dồi dào.

Và tất nhiên, một loại hạt rất giàu chất dinh dưỡng được sử dụng rất nhiều cho loại bột ngũ cốc dinh dưỡng và tăng cân là hạt sen [hay còn gọi là Liên Nhục]. Không chỉ chứa nhiều  vitamin [nhóm, B,C], protein, chất xơ, chất chống oxy hóa, v.v mà còn có nhiều công dụng hữu hiệu giúp nâng cao và cải thiện sức khỏe hàng ngày. 

Ngoài ra, các loại hạt như lúa mạch, lúa mì, ngô [bắp] cũng được biết đến là các loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể khi sử dụng hợp lý, điều độ.

Từ những công dụng hữu ích của bột ngũ cốc đối với sức khỏe

#1. Cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể

Cung cấp năng các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể là công dụng hữu hiệu nhất trong số các công dụng mà bột ngũ cốc mang lại. Có được điều này là vì bột ngũ cốc được làm từ ít nhất bốn loại hạt khác nhau, trong đó, mỗi loại hạt đều có các thành phần dinh dưỡng nổi bật gắn với những công dụng hữu ích cho sức khỏe. 

Ví dụ như đậu nành, đậu đỏ, đậu đen xanh lòng là  các loại không chỉ chứa hàm lượng vitamin và protein cao mà còn có nhiều khoáng chất có lợi. Các loại hạt này khi kết hợp với gạo lứt, mè đen [vừng đen], v.v hay hạt sen cũng, đều là các loại hạt giàu chất dinh dưỡng đồng thời có thể bổ sung những thiếu sót qua lại cho nhau. Do đó mà khi sử dụng hợp lý, điều độ, việc cơ thể tiếp nhận và hấp thu các dưỡng chất tốt nhất từ các loại hạt là điều dễ hiểu.

#2. Tăng cường hệ miễn dịch

Một khi cơ thể đã tiếp thu, hấp thụ và chuyển hóa các dưỡng chất có trong bột ngũ cốc để bổ sung năng lượng cho cơ thể thì cũng chính lúc cơ thể được tăng cường hệ miễn dịch để chống lại các tác nhân gây hại bên trong lẫn bên ngoài. 

Tuy nhiên, không phải ai khi sử dụng bột ngũ cốc cũng đều phát huy công dụng này mà còn phải phụ thuộc vào cơ địa, chế độ ăn uống, sinh hoạt, tập luyện thể dục có khoa học hay không. Bởi lẽ, bột ngũ cốc chỉ là một thực phẩm hỗ trợ chức năng chứ không phải là thuốc đặc chế, điều trị.

#3. Hỗ trợ tăng cân an toàn cho người gầy

Cái hay của bột ngũ cốc làm từ các loại hạt là có thể sử dụng cho rất nhiều đối tượng khác nhau. Từ ăn kiêng, ăn chay, tăng cân cho đến người có chế độ tập luyện thường xuyên. 

Nhưng để phù hợp với từng đối tượng, thì bột ngũ cốc được chế biến thành các loại khác nhau bao gồm bột ngũ cốc cho người ăn chay, bột ngũ cốc cho người ăn kiêng, bột ngũ cốc dinh dưỡng cho bà bầu, bột ngũ cốc dinh dưỡng cho người tăng cân và bột ngũ cốc cho người có chế độ tập luyện. 

Trong số các loại bột này, thì bột ngũ cốc cho người tăng cân được đánh giá là thực phẩm tăng cân an toàn cũng như có nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe.

Bột ngũ cốc hỗn hợp
Bột ngũ cốc hỗn hợp

#4. Giảm béo, tốt cho hệ tiêu hóa & kiểm soát cân nặng

Như đề cập từ trên, bột ngũ cốc có nhiều loại phù hợp cho từng đối tượng sử dụng vị mục đích khác nhau. Và người ăn kiêng, đang bật chế độ giảm cân là một trong số đó. 

Thế hiện cho điều này là vì hầu như trong các loại hạt sử dụng làm bột ngũ cốc thì loại hạt nào cũng chứa một lượng chất xơ dồi dào. 

Đây là chất có rất nhiều công dụng hữu hiệu khác nhau như ngăn ngừa chất béo gây hại tích tụ, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn, tạo cảm giác no lâu, giảm cholesterol, … qua đó giúp cơ thể kiểm soát cân nặng, ngừa ngừa táo bón, đặc biệt là điều hòa huyết áp, bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

#5. Kiểm soát đường huyết & điều hòa huyết áp 

Để cơ thể kiểm soát tốt đường huyết là điều cực kỳ quan trọng để ngăn ngừa và giảm thiểu các chứng bệnh dẫn đến tử vong như cao huyết áp, tai biến mạch máu não hay suy tim. Và để cơ thể làm được điều này là nhờ một phần lớn chất xơ hòa tan, các nguyên tố vi lượng, các axit amin cùng các khoáng chất có nhiều trong các loại hạt. 

Đây chính là lý do vì sao mà ngoài việc sử dụng bột ngũ cốc vì các mục đích, các chuyên gia về dinh dưỡng còn khuyến cáo sử dụng các loại hạt [nhất là hạt sen, gạo lứt, đậu đen, đậu xanh, đậu nành, …] trong cuộc sống thường ngày.

#6. Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Ngoài các công dụng kể trên thì chất xơ hòa tan có trong các loại hạt [đặc biệt là chất xơ hòa tan có trong mè đen, gạo lứt và hạt sen] còn đóng vai trò giúp cơ thể giảm cholesterol trong máu. Đây là yếu tố chính để kết hợp với các vitamin góp phần vào việc bảo vệ sức khỏe tim mạch ngoài các tác nhân gây hại bên trong và ngoài cơ thể.

#7. Hỗ trợ người bị tiểu đường

Hạt sen, gạo lứt, mè đen và đậu đen xanh lòng được biết đến là các loại hạt giàu Vitamin, nhất là nhóm vitamin nhom B [B1, B3, B6]. Lượng vitamin dồi dào này đóng vai trò rất lớn trong việc chuyển hóa năng lượng  để điều hòa đường huyết và hình thành glycogen, giúp làm giảm glucose, để ngăn ngừa thần kinh ngoại biên ở bệnh đái tháo đường. 

Sử dụng bột ngũ cốc để tăng cường sức khỏe hàng ngày
Sử dụng bột ngũ cốc để tăng cường sức khỏe hàng ngày

#8. Ngăn ngừa & giảm thiểu các tác nhân gây ung thư

Ít nhiều trong các loại hạt đều chứa các chất chống viêm và chống oxy hóa. Nổi bật trong số này có thể kể đến hạt sen, gạo lứt [gạo lứt tím], đậu nành, đậu đỏ và đậu đen. Chất chống viêm và chất chống oxy hoạt động rất hiệu quả trong việc chặn đứng các bệnh ung thư; giết chết các vi khuẩn, phá huỷ virus; làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Từ đó ngăn ngừa & giảm thiểu các tác nhân gây ung thư.

#9. Hỗ trợ các về đề về xương

Chúng ta thừa biết canxi là dưỡng chất rất bổ ích trong việc hỗ trợ các vấn đề về xương. Canxi có nhiều trong đậu nành mà đậu nành thường được sử dụng để chế biến bột ngũ cốc. Tuy nhiên, đó chỉ là một phần, cái quan trọng là ngoài canxi thì hầu như các loại hạt điều có khoáng chất genistein và isoflavone. Hai thứ này chính là yếu tố giúp xương hấp thụ canxi một cách tốt nhất khi vào bên trong cơ thể.

#10. Chống viêm & giảm đau các khớp

Kaempferol và flavonoid là hai chất có nhiều trong hạt sen, đậu nành và gạo lứt. Công dụng của hai chất này chính là giúp kháng khuẩn, chống viêm, chống nhiễm trùng và nâng cao đề kháng để giúp cơ thể nhanh lành vết thương. Thực tế cho thấy, những người sau khi mổ, lở miệng, viêm loét, viêm da do các tác động gây ra và lở miệng. Việc dùng hạt sen cũng như đậu nành và gạo lứt cách hiệu quả để giúp cơ thể phục hồi.

#11. Chăm sóc sức khỏe & sắc đẹp phụ nữ

Thông thường, để chăm sóc sức khỏe cũng như sắc đẹp, nhiều chị em phụ nữ thường dùng các loại hạt để chế biến món ăn, thức uống hay xay nhuyễn thành dạng bột rồi kết hợp với  các nguyên liệu khác để đắp mặt. Tuy nhiên, để không phải nhặt công cho việc này thì việc sử dụng bột ngũ cốc làm thức uống hàng ngày là cách tối ưu để thực hiện những gì mình cần.

Rất nhiều công dụng hữu hiệu từ bột ngũ cốc dành sức khỏe
Rất nhiều công dụng hữu hiệu từ bột ngũ cốc dành sức khỏe

#12. Chống oxy hóa

Một điều mà bạn nên biết khi sử dụng bột ngũ cốc là có công dụng chống oxy rất cao. Đặc biệt, các chất chống oxy hóa này được tổng hợp trong từng loại hạt khi sử dụng để chế biến. Do đó mà chất chống oxy là chất chống oxy tổng hợp có chứa nhiều công dụng đặc biệt.

#13. Lợi sữa cho mẹ bầu

Lợi sữa trước và sau khi sinh con là điều rất quan trọng đối với một mẹ bầu. Đây chính là lý do vì sao mà khi bắt đầu mang thai, nhiều bác sĩ luôn khuyến cáo phải bổ sung đầy đủ dưỡng chất để tốt cho con lẫn mẹ. Do đó bên cạnh các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như thịt, cá, … thì việc sử dụng bột ngũ cốc là cách tăng cường nhiều dưỡng chất thiếu yếu để giúp mẹ bầu lợi sữa.

#14. Nâng cao sức đề kháng cho trẻ em

Nói là nâng cao sức đề kháng cho trẻ em nhưng thực tế, bột ngũ cốc có khả năng nâng cao sức đề kháng cho tất cả các đối tượng sử dụng. Chỉ khác điều để phù hợp hơn, mỗi loại bột ngũ cốc khi làm ra sẽ gắn với một mục đích sử dụng cụ thể khác nhau.

Những ai không nên sử dụng bột ngũ cốc?

Bột ngũ cốc là thực phẩm tốt tuy nhiên không phải ai sử dụng cũng được, nhất là những người có bệnh án về tiêu hóa [đầy hơi, khó tiêu, chướng bụng, táo bón, …], hay suy nhược cơ thể do ảnh hưởng từ các tác động bên trong lẫn bên ngoài; người có cận nặng quá khổ; người hay bị nôn mửa do bị các vấn đề thực quản, đặc biệt là dị ứng với các loại đậu. Do đó mà khi sử dụng, bạn nên tìm hiểu trước thông tin hoặc tư vấn từ bác sĩ nếu bản thân gặp phải các vấn đề ở trên.

Trên đây là thông tin về bột ngũ cốc và những công mà bột ngũ cốc mang lại cho sức khỏe. Từ những thông tin này, bạn có thể tìm hiểu để biết rõ hơn về sản phẩm mà mình đang sử dụng hàng ngày. Chúc bạn luôn khỏe mạnh.

Trả lời

GIẢM GIÁ 5% TỔNG ĐƠN KHI ĐẶT HÀNG ONLINE. Nhập mã "ONGTHANG"
Liên hệ ngay với chúng tôi!
Gọi ngay cho chúng tôi!