CHUỐI DẺO VỊ GỪNG

Nguyên liệu và xuất xứ

♦ Giống: chuối sứ (chuối xiêm)
♦ Quy trình trồng chuối:
Không sử dụng hóa chất trong quá trình canh tác.
♦ Chuối được để chín tự nhiên, không sử dụng chất thúc chín.
♦ Xuất xứ: Ninh Thuận.

Xuất xứ sản phẩm

Cơ sở chế biến thực phẩm Ông Thắng
Khu phố 8, phường Phước Mỹ, TP. Phan Rang – Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận

Mô tả sản phẩm

♦ Miếng chuối dẻo, màu vàng mật, mùi thơm đặc trưng của chuối kết hợp mùi thơm và vị ấm của gừng, vị ngọt tự nhiên. Có thể có ít hạt.
♦ Sản phẩm phơi nắng tự nhiên, kết hợp sấy chậm.

Chỉ tiêu kiểm tra chất lượng

1) Độ khô: miếng chuối ráo tay, sờ không ướt, không mềm.
2) Độ dẻo: miếng chuối có độ dẻo và dai, không bị khô cứng.
3) Màu sắc: chuối có màu từ vàng sáng tới vàng sẫm, không có màu đen.
4) Mùi: mùi thơm đặc trưng của chuối dẻo, phảng phát hương gừng, không có mùi chua hoặc mùi lạ khác.
5) Vị: vị ngọt tự nhiên của chuối, không có vị lạ khác.
6) Hình dạng : miếng chuối ép từ nguyên quả. Có thể có miếng nhỏ nửa quả chiếm tỉ lệ < 10%.
7) Không có tạp chất khác

Bảo quản

Chuyển chuối sang hũ kín, giữ trong ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý: nếu dùng chuối trong vòng 1 tuần thì không nên cho vào tủ lạnh, vì chuối sẽ bị cứng hơn so với để ở nhiệt độ thường.

Hạn sử dụng: Sử dụng tốt nhất trong vòng 2 tháng từ ngày đóng gói.

Hướng dẫn sử dụng

Sử dụng ăn ngay.
Có thể dùng làm bánh, mứt hoặc món chế biến khác.