Bánh canh bột xắt luôn là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam chúng ta. Món ăn đơn giản, dễ chế biến nhưng hương vị lưu luyến khó quên. Cùng Ông Thắng thử ngay cách nấu bánh canh tại nhà.
BÁNH CANH BỘT XẮT (3TẺ: 1NẾP)
Mình thích sợi bánh canh hơi dẻo dai, mà xưởng đã hết bột năng nên hôm rồi đã nhào bột tẻ pha nếp để làm sợi bánh canh xắt, kết quả là sợi bánh canh dẻo dai, không bị nát ạ:
– Phi hành thơm, cho thịt tôm vào xào thơm, nêm xíu mắm rồi cho nước vào đủ dùng, nấu sôi (nước dùng nấu tùy ý).
– Bột tẻ và nếp theo tỉ lệ 3:1, thêm xíu muối và tiêu vào bột, trộn đều. Cho nước dùng từng ít vào dùng đũa đảo bột cho đều, sau đó dùng tay nhào cho tới khi thành khối bột dẻo, không dính.
– Ngắt từng cục bột, vo dài, rồi ép dẹp lên thớt (để chống dính thì rắc 1 ít bột khô/ hoặc là nhúng tay và dao cắt vào nước cho nướt), cắt từng sợi bột thả luôn vào nồi nước dùng đang sôi (hoặc cho vào đĩa có trộn xíu bột khô để chống dính, xong thì cho vào nồi nước lèo 1 lần).
Nấu nước lèo sôi lại, cho sợi bánh canh chín, nêm nếm vừa ăn.
– Cho hẹ tươi sắt nhuyễn vào, tắt bếp và măm măm nồi bánh canh bột xắt thôi.
…
Bột làm bánh xưởng đang có tại đây: https://ongthang.com/combo-bot-lam-banh/ (mua combo rẻ hơn mua lẻ 10% ạ)
Hoặc https://shopee.vn/cssx_ongthang
LÀM ĐẬU HŨ VỚI ĐẬU NÀNH VÀ CHANH TƯƠI
Việt Nam Thức Giấc
Xưởng chế biến thực phẩm không hoá chất Ông Thắng
Chị Hồ Thị Ánh với niềm đam mê làm nông sản sạch và trồng cây xanh
Xưởng chế biến thực phẩm không hoá chất Ông Thắng
BỘT NÊM RUỐC – GIA VỊ HẢO HẠNG
CHÍNH SÁCH CỘNG TÁC VIÊN/ĐẠI LÝ BÁN HÀNG
Ruốc Khô – Thực Phẩm Sạch An Toàn Cho Gia Đình Việt
Bột giàu Protein ÔNG THẮNG (BỘT TẬP GYM) 500G-Hũ
Bột 9 loại hạt (không đậu nành) ÔNG THẮNG – 500G-Hũ
Bột 10 loại hạt ÔNG THẮNG – 500G-Hũ
Bột giàu Protein ÔNG THẮNG (BỘT TẬP GYM) 1KG – HŨ
xoài dẻo ÔNG THẮNG (làm mứt) – 1kg
set600 (bột sen, hạt sen nửa, trà hạt sen 250g, trà củ sen 100g, bánh đậu đỏ)
set450 (chuối dẻo, xoài dẻo, mứt rong gừng 250g, bánh đậu xanh, trà củ sen 100g)
set300 (chuối dẻo, bánh xoài, mứt rong gừng, trà đậu rang mỗi loại 250g)