BỘT NÊM TỪ RUỐC

Thành phần nguyên liệu

1. Con ruốc khô: xem thông tin sản phẩm Ruốc Khô
2. Muối biển tự nhiên
Tỉ lệ phối trộn ruốc : ruốc khô 85%, muối biển 15%.”
Xuất xứ Ninh Thuận.

Mô tả sản phẩm

Bột nêm ruốc mịn, thơm mùi đặc trưng của con ruốc. Vị ngọt của con ruốc hài hòa với vị mặn của muối biển.

Quy trình sản xuất

1. Ruốc khô: rang thơm >> để nguội >> nghiền bột.
2. Muối biển: rang nhẹ >> để nguội >> nghiền bột
Phối trộn bột ruốc và muối, sau đó rây để lấy phần bột mịn.

Chỉ tiêu kiểm tra chất lượng

1) Độ khô: bột khô rời, không vón cục
2) Màu sắc: màu vàng kem nhạt.
3) Mùi: mùi thơm đặc trưng của con ruốc đã chín.
4) Vị: mặn của muối và vị ngọt của con ruốc, không có vị lạ khác.

Bảo quản

Đựng trong hũ/túi nylon kín và giữ ở nơi khô ráo, nhiệt độ thường.

Hạn sử dụng

Tốt nhất trong vòng 1 năm nếu chưa mở nắp.

Tốt nhất trong vòng 3 tháng sau khi mở nắp.

Hướng dẫn sử dụng

1. Dùng nêm nếm các món canh, luộc rau, xào rau, các món cháo, súp, nấu nước lèo ngọt nước…
2. Chấm trái cây.