- Tên sản phẩm: Bột năng (bột lọc, bột sắn, bột khoai mì, bột sắn tàu).
- Thành phần: 100% từ củ sắn tàu
- Giống: sắn cao sản hoặc bắc trải bản địa, 10 – 12 tháng.
- Xuất xứ: Gio Linh, Quảng Trị.
- Quy trình canh tác sắn:
ü Trồng vào tháng 12-2 âm lịch hàng năm.
ü Bón lót phân chuồng, lân nung chảy, lá cây.
ü Sau đó không bón phân hay phun xịt gì.
ü Sắn được canh tác trong vườn không sử dụng phân bón hóa học, hóa chất nông nghiệp.
- Quy trình sản xuất:
ü Thu hoạch sắn tươi => rửa sạch => xay thành bột => lọc bỏ bã => lắng lọc => phơi khô => nghiền mịn => đóng gói.
- Cảm quan: Bột trắng mịn tự nhiên, có thể có mùi chua nhẹ nhưng không có vị gì.
- Bảo quản: giữ trong túi nilon/hũ kín để không bị ẩm mốc.
- Sử dụng tốt nhất trong 3 tháng kể từ ngày đóng gói. Để càng lâu bột càng giảm độ ngon.
- Sử dụng:
ü Làm bánh bột lọc, chè bột lọc, trân châu…
ü Tạo sánh cho các món chè: khuấy nước lạnh và cho vào khi chè đã chín.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.